El 1 de octubre no puede pasar desapercibido en Paraguay sin el infaltable jopará, el guiso que mezcla poroto y locro y que, según la tradición, espanta al temido Karai Octubre para atraer la abundancia.
En charla con VentaneandoPy, el abogado Javier Torres, portavoz del Mercado 4, contó lo que significa esta costumbre para la gente:
“Para nosotros significa mucho el Jopará del 1 de octubre. Es un momento de compartir con la gente y los compañeros de trabajo, además de mantener viva nuestra identidad”, expresó.
Con más de dos décadas de historia en el Mercado 4, esta tradición se repite año tras año con entusiasmo y fe: “Hace más de 20 años venimos preparando jopará en esta fecha, siempre con el deseo de ahuyentar al Karai Octubre y atraer abundancia para todos”, recordó Torres.
El jopará ya no es solo un plato típico: es unión, esperanza y la prueba de que las tradiciones siguen vivas en el corazón de los paraguayos.
